- 0.5 кг
- 2,5 кг
- Бесплатный самовывоз из пунктов выдачи заказов
- Бесплатная доставка курьером до двери от 100 руб. в заказе, менее 100 руб. стоимость доставки 6 руб.
- Доставка на следующий день при заказе до 12:00
- Заказы, сделанные в СБ и ВС, доставляются во ВТ
- Для оформления заказа по оптовым ценам свяжитесь с менеджером
Шоколад GP Б-3 Белый
Какао 29%, какао-масло 34%, молочные продукты 25%
Классический белый шоколад с молочно-сливочным вкусом и нотой ванили. Готов к употреблению в чистом виде.
Компания GP Chocolate Fabrique с 2003 года производит в Калининграде шоколад, глазури и начинки для кондитерских производств России и стран СНГ. Для специальной линейки шоколада, предназначенной для любителей, домашних кондитеров и мелких кондитерских цехов, мы отобрали лучшие рецептуры с использованием натуральных ингредиентов высокого качества. Наши специалисты регулярно посещают специализированные выставки, чтобы выбрать лучших поставщиков какао-продуктов, сахара, молочных и других продуктов для нашего шоколада.
Текучесть: 3 из 5.
Состав: подсластитель мальтит, какао-масло, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы (лецитин соевый – Е322, Е476), соль, ароматизатор экстракт ванили, подсластитель стевиозид.
Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 52г, жиры – 38г, белки – 5г. Энергетическая ценность - 510 ккал.
Область применения: для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Рекомендации по темперированию: растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, затем охладить до 25 °С и снова нагреть до 28°С. Рабочая температура шоколада 26-28°С.
