Привет, друзья!
Сегодня расскажем про пюре манго.
Мы используем в производстве исключительно сорт манго Альфонсо. Плоды культивируются в Индии в регионе Канкан (Ратнагири) штата Махараштра, Южный Гуджарат (Валсад) и некоторых частях Южной Индии (Майсур и Дхарвад).
⠀
Манго Альфонсо известен своим уникальным вкусом, ароматом и цветом. Его плотная, но безволокнистая мякоть обеспечивает мягкую кремовую консистенцию пюре. Плоды собираются исключительно в Мае - самом удачном для этого периоде года, что позволяет получить продукт максимально насыщенного вкуса и аромата, с максимальным содержанием природных сахаров.
BRIX - 22,6
Добавленный сахар - 8%.
